víno jako srdeční záležitost: tavel 2015 má úchvatnou ohnivou barvu. je ale překvapivě plochý

Tavel je pro m nekorunovanm krlem rovch vn. Popr mtus, e rov je jen pro eny advky, ppadn pro “sleinky”, ale ne pro skuten mue. Promite, ale pijkem Tavelu byl teba Ernest Hemingway, ato nejen vtch mlo astch momentech, kdy mu doel rum. On Tavel miloval ajako sleinka mi rozhodn nepipad.

Tavel le vjin Francii, naopanm behu Rhny ne slavn msteko Chateauneuf-du-Pape, aco by kamenem dohodil odAvignonu. Nanecel tiscovce hektar tu zraj hlavn odrdy Grenache aCinsault. Vno m dle pravidel apelace minimln obsah alkoholu 11 procent.

Mm rda, kdy mi Tavel stoup dohlavy, atak kad rok kupujeme vetrasburku naSalonu nezvislch vina bednku zvinastv Domaine Le Vieux Moulin. Vno je to cenov pstupn, lahev vpepotu stoj asi 240 korun, mil azrove zneklidujc. Ale ouha, letos se snm nco stalo!



Ronk 2015 bu jet potebuje njak as (Tavel je jedna zmla rovek, kterm vk prospv), anebo se prost povedl mn ne jin. M lehk problm skyselinou, vno je ploch. Bez ader! Apitom ta chvatn barva hocho ohn! Ivn pjemn, nanose meduka, vchuti pak tny jablen den, kter se vdobch mho mld prodvala vmalch paprovch kelmcch. Ale pon u jen minikrtk dochu jako stela.

Ne e by to vno bylo patn, ale znte to. Kdy odnkoho nebo odneho ekte vc, zpsob imal zakolsn zklamn. Aj se natu rovou ve tak tila. Nakonec jsem to vyeila jinak− rozhodla jsem se udlat ztoho vna pmo “srden” zleitost. Jak? Pouila jsem ho dotsta!

Recept: pt lic vna, kostka msla atvrt kila hladk mouky. Zn vrobotu uhntete vln narovl tsto, kter nechte hodinu odpoinout, apak peete. Dotvaru srdek. Ta pak jte spartnerem uplpolajcho krbu aktomu si pipjte zbytkem vna. Hod se imistika malin asamozejm zamilovan pohledy i doteky. Problm svn je tm vyeen.