zápisky protivného hosta: čeští barmani hledají národní koktejl. pomůžete?

Gourmetguru v gastronomii experimentuje rd, ocen ale i typick esk chut. V restauraci si klidn d svkovou a esk pivo a v baru potom… Jak je vbec esk nrodn koktejl?Stejnou otzku si nyn poloila tak esk barmansk asociace (CBA) a rozhodla se vyzvatvechny barmany a pznivce koktejlov kultury,aby j pomohli nrodn drink najt.

Brazilci vynalezli Caipirinhu z limetky, ttinovho cukru a cachacy,v Singapuru se pyn koktejlem Singapore Sling zaloenm na ginu, tench a ananasu. ei si sice v posledn dob oblbili teba Aperol Spritz, ten ale pochz z italskho Tyrolska. Akoli mme skvl barmany i spoustu npaditch bar, dn koktejl nememe oznait za nrodn.

“Nezle na tom, jestli pjde osladk nebo hokdrink, krtk i dlouh. Ml by vak bt historicky znm ajeho zklad by mla tvoit typick esk lihovina dostupn v bnm tuzemskm baru,” sdlil Gourmetguruovi lenodborn rady CBA Miroslav ernk.



Barmani mohou erpat z nrodn minulosti a jej stopyideln inovovat podlesouasnch trend.Zjemci mohou sv nvrhy poslat na e-mail cernik@cbanet.cz. Vtzn koktejl zstupci CBA vyberou na vron konferenci asociace, kter probhne posledn dubnov vkend v Brn.

Pot co jejschvl rovn delegti podzimnho kongresu Mezinrodn barmansk asociacev Kodani, piad jej k listin oficilnch drink IBA. Gourmetguru u se t, a bude vsledek na svt!

Mte njak erstv gastrodrby? Zaili jste vrestauracch nco zajmavho? Dejte mi vdt: gourmetguru@ihned.cz.

This entry was posted in jídlo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>